Arrêtez de payer vos fournisseurs trop cher.
Econom lit vos factures, repère chaque prix au-dessus de ce qui était convenu et envoie la réclamation au fournisseur en un clic. Fiches techniques, food cost et hygiène au même endroit, sur votre téléphone.
Le coût matière se joue sur des détails que personne n'a le temps de vérifier.
Un prix convenu en début de saison, une hausse discrète trois semaines plus tard. Sur des dizaines de lignes par facture, elle passe inaperçue.
Quantité facturée mais pas livrée, mauvais calcul, ligne en double. Les vérifier à la main prend des heures que la cuisine n'a pas.
On découvre le vrai coût d'un plat au bilan, quand il est trop tard pour changer le prix ou la recette.
Trois gestes, et l'argent revient.
Photo, PDF ou facture électronique (Factur-X) : Econom lit chaque ligne, reconnaît vos produits et classe la facture.
Chaque prix est comparé au prix convenu, à vos factures précédentes, aux autres fournisseurs et au cours du marché de gros du jour.
La réclamation est prête : un clic et elle part au fournisseur, factures et récapitulatif joints. Vous suivez la réponse dans l'appli.
Chaque ligne vérifiée, les erreurs surlignées.
Econom refait le calcul de chaque facture et la compare à ce que vous aviez négocié. Ce qui cloche apparaît en rouge, avec le montant à récupérer.
- Prix convenus et mercuriales : chaque écart est chiffré, ligne par ligne.
- Erreurs de calcul, doublons, TVA : repérés sans y penser.
- Cours du jour du MIN de Lyon-Corbas : pour savoir si un prix est juste.
- Comparaison entre fournisseurs : qui est le moins cher, produit par produit.
L'avoir demandé en un clic.
Le message au fournisseur est rédigé avec le détail de chaque écart. Il part depuis l'appli, factures et récapitulatif joints, et la réponse arrive dans votre boîte mail.
- Envoi direct, ou depuis votre messagerie, ou par SMS.
- Relance proposée au bout de sept jours sans réponse.
- Compteur d'argent récupéré : vous voyez ce que l'abonnement rapporte.
Le vrai coût de chaque plat, toujours à jour.
Les fiches techniques se calculent avec vos prix d'achat réels. Quand un fournisseur augmente, vous savez tout de suite quels plats sont touchés.
- Fiches dictées à la voix : le Second propose les grammages, vous corrigez.
- Simulateur de prix pour tenir votre objectif de food cost.
- Inventaire, pertes, ventes de la caisse : le food cost réel du mois.
- Plats du jour composés avec ce qui baisse au marché.
Le plan de maîtrise sanitaire, sans classeur.
Retournez l'appli : la même équipe, les mêmes fournisseurs, les mêmes factures, côté hygiène.
- Températures des frigos matin et soir, avec la courbe de chaque appareil.
- Réception des livraisons reliée à la facture du fournisseur.
- Étiquettes de traçabilité imprimées sur votre imprimante.
- Plan de nettoyage coché par la personne de service.
- Rappels produits (RappelConso) croisés avec vos achats.
- Mode inspecteur : le registre prêt à montrer en cas de contrôle.
Fait par un chef, pour les chefs.
Econom est né en cuisine. Pierre Martin-Godignon a été chef pendant six ans : il a vu les hausses de prix passer sans que personne ait le temps de les vérifier, et les factures s'empiler au bureau.
L'application est développée à Lyon et testée dans des restaurants lyonnais.
Un prix simple, remboursé par les avoirs.
Par restaurant, toutes les fonctions incluses, pour toute l'équipe.
Mensuel
Sans engagement, résiliable à tout moment.
- 30 jours d'essai gratuit
- Gestion et hygiène
- Toute l'équipe incluse
Fondateur
Pour les premiers restaurants, avec un engagement d'un an.
- Prix bloqué à vie
- Gestion et hygiène
- Toute l'équipe incluse
Annuel
Deux mois offerts par rapport au mensuel.
- 30 jours d'essai gratuit
- Gestion et hygiène
- Toute l'équipe incluse
Voyons ce qu'Econom trouve dans vos factures.
Une démonstration de 20 minutes, dans votre restaurant ou au téléphone, avec vos propres factures.
Pierre Martin-Godignon · fondateur · Lyon